COMIDA PARA 80 PESSOAS CARDÁPIO - RECEITAS DA ROSA

COMIDA PARA 80 PESSOAS CARDÁPIO Trago hoje um cardápio para 80 pessoas com filé mignon ao molho madeira, talharim, arroz branco e salada mista. Esse tipo de comida é uma ótima dica para vc servir na sua festa.
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Ingredientes utilizados nesse evento:
5 kg de arroz Obs: foi feito arroz para 100 pessoas
1 litro de óleo
1 sal
1 azeite
1 vinagre
600 gramas de salsicha
300 gramas de azeitona
300 gramas de azeitona preta
1 kg de presunto
1 kg de queijo mussarela
7 peças de filé mignon
4 litros de leite
1 amido de 250 gramas
1 pacotinho de noz moscada
8 pacotes de queijo ralado
4 kg de carne moída
8 sachês de molho pronto
8 sachês de molho madeira
4 pimentões amarelo grandes
4pimentões vermelhos grandes
500 gramas de champignon
6 kg de talharim massa fresca
1 vinho tinto seco
1 pacotinho de mix de ervas
1/2 kg de alho
2 maço de cheiro verde ( cebolinha e salsinha)
1 kg de cebola
1/2 kg de cebola roxa
2 maço de alface
1 maço de alface roxo
2 kg de tomate cereja
4 mangas grandes
2 maços de rúcula
1 kg de limão
1 vidro de palmito 300g
1 molho helmans para salada
400 gramas de manteiga
mix de frutas
1 melão grande
1/2 melancia grande
1 kg de goiaba
2 kg de uva
2 kg de morango
1 dúzia de babana
2 kg de kiwi
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